Gripten korunmak

Kışın soğuğunu hissetmeye başladığımız bu günlerde mevsim değişikliğinin gerektirdiği adaptasyonu sağlayamayabiliyoruz. Bağışıklık sisteminiz size kalkan olacak kadar güçlü değilse gribe yenik düşebilirsiniz.

O halde kışa kalkanınızı hazırlayın ve bağışıklığınızı kuvvetlendirin.

Eğer sık sık hasta oluyorsanız  D vitamini , B 12 vitamini , Serum demir , ferritin ve  magnezyum değerlerini hekiminiz kontrolünde ölçtürüp ideal değerlere getirin.

C vitamininin bağışıklık ögelerini arttırdığı ve virüs aktivitelerini engellediği  bildirilir. Ayrıca besinlerle beraber alınan 25-50 mg C vitamini demir emiliminin sağlanması için önemlidir.

Kronik bir hastalığınız yok ise günde ortalama 2 porsiyon meyve tüketin.

Kışın bağışıklığınızı destekleyecek olan portakal , mandalina , greyfurt ( ilaç kullanıyorsanız tüketmeyin) , kivi , yabanmersini ,kızılcık gibi  meyveler limon , yeşilbiber ,domates,patates,maydanoz, kapya biber gibi sebzeler kalkanınızı güçlendirir.

Kara lahana, karnabahar , ıspanak ,şalgam gibi sebze yemeklerine sofralarınızda sık sık yer verebilirsiniz.

Bol yeşillik çeşidi olan limonlu güzel bir salatayı sofranızdan eksik etmeyin.

Ihlamur , adaçayı ,zencefil çayı  ve kuşburnu çaylarına kupanızda sık sık yer açın.

Besinlerin  C vitaminini kaybetmemesi için ;

    Ufak parçalara ayırarak kesme , doğrama, soyma işlemi yapmayın.
    Pişirmeden hemen önce temizleyip ayıklama işlemlerini yapın.
    C vitamini suda çözünür ve suya geçer bu nedenle sebzelerinizi az suda veya kendi suyunda kısık ateşte kısa sürede pişirin.
    Yemeğinizi alkali hale getirecek eklemeler yapmayın.
    Besinleri veya yemekleri bakırla temas ettirmeyin.
    Besinleri veya yemekleri bekletmeyin,  taze tüketin.

TARİFLER

Kışın kupanızda olması gereken bir tarif ;

Kaynayıp ılınmış bir kupa içme suyu

1 halka taze zencefil

Yarım limon

Çubuk tarçın ve taze nane yaprakları

Tatlandırılmak istenirse 1 tatlı kaşığı organik bal kullanılabilir.

*Suyun ılık olması C vitaminini korumakiçin  ve balın yapısını korumak için önemlidir.

Kışın sofranızda olması gereken bir tarif ;

İyi yıkanmış semizotu veya ıspanak yapraları iri iri elle koparılarak salata haline getirilir

1/2 nar

1/2 limon

1 çay kaşığı keten tohumu veya 2-3 adet ceviz

1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Pulbiber ve sevdiğiniz baharatlar cam bir kapta salata haline getirilir. Afiyet olsun .